Au cœur d'une vallée parcourue par un cours d'eau, les jardins de buis et d'ifs agrémentés de vivaces et de plantes médicinales entourent et décorent le monastère . Les jardins architecturés comprennent des utilitaires, des symboles, des fleurs et un prieuré du XIIe siècle. Ces monuments vivants complètent une architecture religieuse médiévale.